CURSO BÁSICO DE NUTRICIÓN AYURVEDA EN SEVILLA

Curso básico de nutrición Ayurveda en Sevilla. Presencial, teórico y práctico. Aprender a nutrirnos y hacer de los alimentos un aliado de nuestra salud es el objetivo principal de esta formación que se imparte en Sevilla (Alcalá de Guadaíra) de la mano de Víctor Taltavull, Naturópata especializado en Nutrición y Masaje Ayurveda.

Los alimentos, aliados para nuestra salud.

Existe una relación directa entre lo que comemos – y cómo comemos – y nuestra salud. Esto es algo que ya muchas personas conocen y experimentan. La cuestión es ¿sabes cómo hacerlo? Pues bien, en este curso básico de nutrición darás respuesta a esta pregunta. As´pues, sabrás y experimentarás por qué tienes más o menos apetencia por determinados alimentos, por qué otros te sientan mal y los sigues incluyendo en tu dieta, tal vez porque alguien te dijo alguna vez que hay que comer de todo.

Tener una dieta variada no significa que tengas que comer de todo. Así como no todo el mundo tiene por qué ser vegetariano o vegano. Según el Ayurveda, hay personas que, debido a su constitución, les beneficia incluir carne y pescado en su dieta. De hecho, todo depende de tu constitución. Además, hay algo que también influye en tu alimentación y es la época del año, la estación. Pero no te agobies antes de empezar, todo esto lo irás viendo paso a paso en este Curso Básico de Nutrición ayurveda que se imparte en Alcalá de Guadaíra (Sevilla).

¿Qué vas a aprender en este curso básico de nutrición Ayurveda?

  • A conocer tu constitución física, mental y emocional según el Ayurveda, qué alimentos te benefician y cuáles deberías eliminar de tu dieta diaria y qué hábitos cotidianos te ayudan a crear una disciplina que repercuta en tu bienestar. De hecho, se trata de que te conozcas tú para saber qué alimentos te benefician en cada momento. Y también para aprender qué comer en función de tu estado de ánimo con objeto de favorecer la recuperación de tu equilibrio físico y emocional.
  • No sólo es importante conocer los alimentos. También la forma de cocinarlos influye. Aquí aprenderás en los seminarios prácticos cómo hacerlo y qué tipo de elaboración te beneficia más según tu constitución. Y también según la época del año y la estación.
  • Nos adentraremos también en el mundo del Ayurveda para conocer algunas pinceladas sobre su filosofía y planteamientos generales y otros más específicos relacionados directamente con la nutrición. Porque un poco de teoría viene bien para reforzar la práctica.

Unas pinceladas sobre Ayurveda

En esta formación de nutrición trabajamos varios enfoques a través de los que llegar a un estado de bienestar: cuerpo, mente, alma, energía.

Ayurveda es una filosofía y medicina que unifica todos estos enfoques, por lo que se especializa en cada persona de forma individual. Para ello, es importante conocer la constitución propia (Prakriti) a partir de la cual podemos aconsejar unos hábitos de vida u otros, una práctica física más específica o unos tratamientos más personalizados para cada persona.

Cuando aprendes el significado real de lo que es Ayurveda te das cuenta de que hacer pequeños reajustes en tu día a día pueden generar  un gran cambio en tu vida, así como también pueden acercarte a tu más alto estado de bienestar.

Este curso básico de nutrición Ayurveda es para ti si…

  • Quieres saber cómo nutrirte para mejorar tu bienestar y tu vida.
  • Deseas aprender a cocinar según los conceptos ayurvédicos.
  • Para ti la alimentación es un placer al que no quieres renunciar pero sí a los kilos de más.
  • Estás cansada de hacer dietas y quieres aprender de una vez qué alimentos te benefician y cómo cocinarlos.
  • Eres terapeuta o profesional de la nutrición y quieres conocer otras herramientas que puedan mejorar la calidad del servicio que ofrecer a tus clientes.

TEMARIO DEL CURSO BÁSICO DE NUTRICIÓN AYURVEDA

Básico en Nutrición

  1. Fundamentos del Ayurveda
    • Filososfía Ayurveda
    • Panchamahabhootas (los cinco elementos)
    • Doshas
    • Prakriti y Vikriti
    • Gunas
  2. La importancia del fuego digestivo o Agni
  3. Tipos de digestión (kostha)
  4. Ama y malas
  5. Veerya, Vipaka y Prabhava
  6. Los 6 sabores (rasas)
  7. Alimentación para cada dosha
  8. Viddhura Ahara (incompatibilidad de alimentos)
  9. Cómo crear una dieta para cada dosha 
  10. Cocina Ayurvédica
    • Práctica de cocina para Vatha
    • Práctica de cocina para Pitha
    • Práctica de cocina para Kapha

Fechas y horarios

Fechas y horarios
Sábado 15 Febrero, de 10 a 18h
Sábado 28 de Marzo, de 10 a 18h
Sábado 25 de Abril, de 10 a 18h
Sábado 30 de Mayo, de 10 a 18h
Sábado 20 de Junio, de 10 a 18h
Sábado 11 de Julio, de 10 a 18h

DATOS TÉCNICOS Y PRECIO:

Formación avalada por la European Ayurveda Association (EUAA)

Formación presencial en Alcalá de Guadaíra. Un sábado al mes, durante 6 meses.

No es necesario tener conocimientos previos.

Precios:

  • CURSO BÁSICO DE NUTRICIÓN AYURVEDA:  570€   (matrícula: 90€;  mensualidad: 80€/mes)

Notas:

  • En caso de que el alumn@ se de de baja durante el curso, la matrícula no será devuelta.
  • El alumno deberá pagar la cuota correspondiente de cada seminario, aunque no pueda asistir al mismo; en este caso, podrá recuperar dicho seminario en la siguiente formación sin cargo alguno.

La formación se impartirá en:

Asociación Yoga Karuna (c/Escultor Ruíz Gijón 4, Alcalá de Guadaíra, Sevilla)

Para resolver dudas o más información, llama al 678 93 37 86.

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